苹果酵母之南瓜包子

苹果酵母之南瓜包子
A）145低筋粉、20g小麦粉，30g荞麦粉，195g天然酵母、20g幼糖，40g南瓜泥
B）油 10ml
做法：
1）将材料A搓匀，加入B料再搓成光滑面团，松弛10分钟。
2）将面团擀扁，做造型，放在烘焙纸或麻将纸。
3）直接排放入蒸笼，盖上盖发酵3小时。
4）冷水蒸起，水滚后，以中小火蒸10分钟。
5）蒸好，先掀开少许缝让蒸汽散发先，才开盖取出包子。